Recepten
/
Kant-en-klaar
/
pannenkoekje met gebakken fruit
pannenkoekje met gebakken fruit
1 persoon
Een pannenkoek vol vitamines.Ingrediënten / Benodigdheden
Pannenkoekje
- 7 pannenkoeken naturel van Koopmans Professioneel
Fruit
- 4 appels
- 4 peren
- 1 ananas
- 100 g honing
- 2 Dr. Oetker vanillestokjes
- 2 steranijs
Tip!
Restjes pannenkoek kunnen nog uitstekend gebruikt worden in een dessert. Roerbak hiervoor stukjes pannenkoek in roomboter knapperig en serveer met rum-rozijnen, met gekarameliseerde appelpartjes of met fruitcompoteBereidingswijze
- Schil de appels en peren en snij deze brunoise
- Doe hetzelfde met een halve ananas
- Doe de honing, merg van de vanillestokjes en de steranijs in een koekenpan
- Zet de pan op middelhoog vuur en laat de honing licht bruin worden
- Doe het fruit in de pan en bak kort aan op hoog vuur
- Warm de pannenkoeken op en steek 3 rondjes uit een pannenkoek
- Haal de steranijs uit het gebakken fruit en verdeel het fruit over de uitgestoken pannenkoekjes
- Garneer af naar eigen inzicht en serveer warm
Interessante producten
